Já vím, že se opakuju, ale energie ve víně je prostě moje téma. Lehkonohý veltlín z vinice Oplocenka, archetyp vína tak všedního, že se ho nebojíš naředit vodou. Piješ ho rád, protože má břink. Neunavuje, naopak.
Klasická cesta, akátové sudy, pořád na hrubých kalech, žádná manipulace, normálně jsme na ně zapomněli. Nalahvováno o cca 16 měsíců později, protože jsme potřebovali vyjít s něčím novým a tohle se mezitím skvěle vylouplo. Jako když se spousta malých detailů spojí dohromady a výsledkem je něco, co má obrovskou sílu. Čímž nemyslím vysoký alkohol nebo extrakt, strukturu, viskozitu a podobný bla bla. Prostě masarykovská drobná energie, jako kdyby milion slepic zároveň šlapal na běžícím pásu za společnou věc. A vyrobily přitom aspoň 1,21 GW.
Mám k němu vztah, je v něm něco co nás vystihuje. Super kyselina, svěží lehce slaná mořská linka, která z něj dělá nenamistrované víno pro každý den. Nekřičí, přitom je tak moudré. Mám ho rád.
Ke stažení:
