Myšlenky

Je víno umění?

Otázka, která mi vrtá stále hlavou. Pokud by víno mělo být umělecké dílo, měl by tím pádem být vinař umělec? Není to tak jednoduché a v žádném případě se nechci samozvaně pasovat do role umělce.

Bez kyslíku a bez kompromisů: naše lahvovací odyssea

Moment v životě vína, jako jakýkoli jiný. Stejně důležitý jako lisování, stejně důležitý jako milion dalších detailů. Ale přesto je to moment, kterému jsem obětoval v posledních letech hodně času, energie, myšlenek (a nutno říct, že i peněz).

"Share ideas and inspiration"

Je velmi lehké se ztratit ve vlastních myšlenkách a v poslední době jsem měl pocit, že se mi to děje. Tolik impulsů zvenku, roztříštěná pozornost, malé soustředění.

XOXO, Samsa: Nestarec x La Degustation

Vypadá to na vážnou známost: po roce od naší vůbec první limitky se Zdeňkem Oudesem z "La Degu" přidáváme dvě nová limitovaná plnění pouze pro ně a sesterskou Marii B.

To zas bylo! Šató Nestarec, Ročník 2023

Ohlédnutí se za tím nejzásadnějším a nejradostnějším, co se u nás v Bílovicích (i jinde, ale s námi) odehrálo v nabitém roce 2023.

Ruční práce

O třapinách a lidech

Vysazeni na budoucnost

Výsadba nové vinice se dá provést víceméně rychle a jednoduše, ale…