Vítejte!

  Rozhodnul jsem se, že budu psát blog. Blog o tom, co dělám, co si myslím, kam směřuji. Najdete tu moje touhy i strasti. Mám totiž velké štěstí, že můžu žít život, který žiju. Je to dar, dělat něco tak vzrušujícího a navíc mít možnost do toho vkládat svoje myšlenky. Právě o tento dar se chci s Vámi podělit. Budu mapovat moji cestu k přírodnímu vínu, která je toliko důležitá. Budu psát o tom, jak dělám víno a o snaze, aby bylo krásné. O tom, co je krásné a jak cítím krásu, která je pro mě vlastně množstvím nedostatků, uspořádaných v prostoru a čase. Nechci vytvořit dokonalé víno, které stejně jako dokonalý člověk neexistuje. Pokud si vinař myslí, že vytvořil dokonalé víno, měl by změnit povolání, protože ho opustily přirozené stimuly ke zlepšování se. Existuje spoustu vynikajících vín, ale nejsou mým vzorem. Chci dělat své víno. Beru to, co přinesou hrozny. Rozhoduje pocit, instinkt, nos a ústa. Snažím se víno cítit, nemám snahu pochopit ho, někdy je to totiž moc složité pro můj mozek.

Milan